فروش CBE (معادل کره کاکائو) در تهران با کیفیت عالی

توضیحات آگهی

کره کاکائو یکی از اصلی‌ترین مواد تشکیل دهنده شکلات است. این ماده مسئول ظاهر براق، بافت و خواص ذوب شدن شکلات‌های تلخ، شیری و سفید است. با این حال، کره کاکائو اغلب گران‌ترین ماده در محصولات شکلاتی است.CBE از روغن پالم مشتق شده و معمولاً حاوی یک یا چند چربی گیاهی خاص مانند شیا، ایلیپه، کوکوم و کره سال است. این اجزای چربی با دقت انتخاب می‌شوند تا شبیه ترکیب تری آسیل گلیسرول کره کاکائو باشند.
نقطه ذوب: مشابه کره کاکائو، معمولاً حدود ۳۴-۳۶ درجه سانتی‌گراد (۹۳-۹۷ درجه فارنهایت). این امر برای دستیابی به حس مطلوب ذوب شدن در دهان بسیار مهم است.
میزان چربی جامد (SFC): با پروفایل SFC کره کاکائو در دماهای مختلف مطابقت دارد و جریان مناسب و رفتار تبلور را در حین فرآیند شکلات تضمین می‌کند.
جهت خرید معادل کره کاکائو CBE با شماره درج شده در آگهی تماس بگیرید.
صفایی
09195444283